这事核心是合同相对性:旧合同是你和原老板签的,原则上只能找原老板。新老板不认旧账,通常不直接受约束;但店铺转让时约定债务归他、他继续用原招牌收货/对账/承诺还款,就可能构成债务加入或概括承受,可以找他。若超市是个体工商户,原经营者跑不了;若是公司,告公司,不是告老板个人。

咋办:把原老板列被告,新老板视证据列共同被告或第三人。证据抓合同、送货单、微信对账、转让协议、新老板经营照片。赶紧发催款函并起诉,申请财产保全。

时效:每月结款,就从每笔约定付款日次日起算3年;催款、对账、对方承诺还款会中断,重新算。别拖,买卖合同纠纷、店铺转让、货款追讨,证据齐了先去办立案。